Ryh AI Operations Center
Die KI arbeitet unterstützend, nie eigenmächtig. Jede Aussage nennt ihre Datengrundlage, ihre Sicherheit und ihre Grenzen. Jedes Modul lässt sich einzeln abschalten – Ryh funktioniert vollständig auch ohne KI.
AI Command Center
Die KI unterstützt, entscheidet aber nie. Jedes Modul lässt sich hier einzeln abschalten.
Aktive KI-Module
7/7
Auslastung
27 %
Mittel über aktive Module
Lernfortschritt
68 %
Güte der Datenlage
Offene Vorschläge
4
1 übernommen
Module
Status, Datenquellen und Modellversion je Funktion.
Restaurant-Assistent
AktivDialogische Unterstützung bei Tages-, Personal- und Warenplanung.
Auslastung
34 %
Lernfortschritt
72 %
- Bestellungen
- Reservierungen
- Dienstplan
- Lagerbestand
- Speisekarte
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Dialog 2.4.0 (Ryh AI Gateway)
Personenbezug der Daten: pseudonym
Aufbewahrung: 30 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Vorschlag zur Abendbesetzung erstellt (2025-06-18 11:42)
Gast-Assistent
AktivEmpfehlungen für Gäste inklusive Allergenen und Ernährungsformen.
Auslastung
58 %
Lernfortschritt
81 %
- Speisekarte
- Bestellungen
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Dialog 2.4.0 (Ryh AI Gateway)
Personenbezug der Daten: keine
Aufbewahrung: 30 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Weinempfehlung zu Ossobuco begründet (2025-06-18 11:55)
Prognosen
AktivErwartete Gästezahl, Warenverbrauch und Auslastung mit Unsicherheitsband.
Auslastung
22 %
Lernfortschritt
64 %
- Bestellungen
- Reservierungen
- Wetterdaten
- Dienstplan
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Forecast 1.9.2 (Ryh Intelligence)
Personenbezug der Daten: keine
Aufbewahrung: 90 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Tagesprognose aktualisiert (2025-06-18 06:00)
Speisekarten-Analyse
AktivErkennt Ladenhüter, Margen, Zubereitungszeiten und Kombinationen.
Auslastung
12 %
Lernfortschritt
69 %
- Speisekarte
- Bestellungen
- Lagerbestand
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Forecast 1.9.2 (Ryh Intelligence)
Personenbezug der Daten: keine
Aufbewahrung: 90 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Wochenanalyse der Karte erstellt (2025-06-17 22:10)
Marketing-Assistent
EingeschränktTextvorschläge für Kampagnen, Newsletter und Aktionen.
Auslastung
8 %
Lernfortschritt
45 %
- Kampagnen
- Bestellungen
- Speisekarte
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Dialog 2.4.0 (Ryh AI Gateway)
Personenbezug der Daten: personenbezogen
Aufbewahrung: 30 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Entwurf für Spargelaktion erstellt (2025-06-16 09:20)
Betriebsanalyse
AktivErkennt Wartezeiten, Engpässe und sinkende Zufriedenheit.
Auslastung
41 %
Lernfortschritt
58 %
- Bestellungen
- Dienstplan
- Gästefeedback
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Forecast 1.9.2 (Ryh Intelligence)
Personenbezug der Daten: pseudonym
Aufbewahrung: 90 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Wartezeit im Abendfenster gemeldet (2025-06-18 12:05)
Wissenssuche
AktivBeantwortet Fragen ausschließlich aus hinterlegter Dokumentation.
Auslastung
17 %
Lernfortschritt
88 %
- Ryh-Dokumentation
Modell und Datenschutz anzeigen
Modell: Ryh Retrieval 1.3.1 (Ryh Knowledge)
Personenbezug der Daten: keine
Aufbewahrung: 14 Tage
Training auf euren Daten: nein
Zuletzt: Frage zur SumUp-Einrichtung beantwortet (2025-06-18 10:31)
Empfehlungen
4 offene Vorschläge. Nichts wird übernommen, bevor du zustimmst.
Dritte Servicekraft für Freitagabend einplanen
Restaurant-Assistent · 2025-06-18 08:14
Vorschlag der KIWahrscheinlich · 78 %Erwartete Wirkung: Erwartet rund 6 Minuten kürzere Wartezeit im Abendfenster.
Warum: Im Zeitfenster 18–21 Uhr sind zwei Kräfte eingeplant. Die letzten vier Freitage lagen im Schnitt bei 62 Gästen; pro Servicekraft rechnen wir mit 22 gleichzeitigen Gästen.
Datengrundlage
- Dienstplan KW 25
- Bestellhistorie 4 Freitage
- Reservierungen Freitag
Burrata bis Donnerstag nachbestellen
Restaurant-Assistent · 2025-06-18 07:02
Vorschlag der KIWahrscheinlich · 71 %Erwartete Wirkung: Vermeidet eine voraussichtliche Lücke am Samstagabend.
Warum: Der Bestand reicht beim Verbrauch der letzten 14 Tage bis Samstagmittag. Die Lieferzeit des Händlers beträgt zwei Tage.
Datengrundlage
- Lagerbestand (heute)
- Verbrauch 14 Tage
- Lieferzeiten des Händlers
Rote-Bete-Carpaccio als Tagesempfehlung testen
Speisekarten-Analyse · 2025-06-17 22:12
Vorschlag der KIWahrscheinlich · 61 %Erwartete Wirkung: Mehr Deckungsbeitrag ohne Preisänderung.
Warum: Das Gericht wurde in 30 Tagen 11-mal bestellt, hat aber eine Marge von 68 %. Tagesempfehlungen erhöhten die Bestellhäufigkeit vergleichbarer Gerichte zuletzt spürbar.
Datengrundlage
- Verkäufe 30 Tage
- Wareneinsatz
- Wirkung früherer Tagesempfehlungen
Einschränkung: Vergleichswerte stammen aus nur zwei früheren Aktionen.
Geburtstagsgruß mit Dessert-Gutschein
Marketing-Assistent · 2025-06-15 14:05
Vorschlag der KIUnsicher · 57 %Erwartete Wirkung: Erwartet rund 8 zusätzliche Besuche im Juli.
Warum: 38 Gäste mit Marketing-Einwilligung haben im Juli Geburtstag. Frühere Gutscheinaktionen wurden zu 22 % eingelöst.
Datengrundlage
- Einwilligungen Marketing
- Einlösequote früherer Gutscheine
Einschränkung: Nur zwei vergleichbare Aktionen als Referenz vorhanden.
Getränkevorschlag im Bestellfluss anbieten
Speisekarten-Analyse · 2025-06-16 19:40
Vorschlag der KIWahrscheinlich · 64 %Erwartete Wirkung: Höherer Getränkeanteil je Bestellung.
Warum: Bei 41 % der Hauptgerichte wurde kein Getränk mitbestellt. Ein passender Hinweis beim Hinzufügen könnte das verringern.
Datengrundlage
- Bestellungen 30 Tage
- Warengruppen der Karte
Von dir übernommen
Vorbereitung der Beilagen um 30 Minuten vorziehen
Betriebsanalyse · 2025-06-14 21:30
Vorschlag der KIWahrscheinlich · 69 %Erwartete Wirkung: Gleichmäßigere Ausgabe im Abendfenster.
Warum: Zwischen 19:00 und 20:30 Uhr lag die Küchenlaufzeit an fünf von sieben Tagen über dem Zielwert. Die Verzögerung entstand jeweils an der Beilagenstation.
Datengrundlage
- Küchenlaufzeiten 7 Tage
- Stationsauswertung
Von dir verworfen
Datenschutzstatus
Kurzfassung – ausführlich im Bereich Governance.
Training auf euren Daten: nicht erlaubt
1 Modul(e) verarbeiten personenbezogene Daten. Alle übrigen arbeiten pseudonym oder ohne Personenbezug.