office.ryh.de · Hospitality OS
Eine Plattform. Ein Betriebssystem. Ein Restaurant.
Das Hospitality OS führt alle Ryh-Module zusammen: Gäste, Team, Küche, Bar, Robotik, Lieferanten, Zahlungen und Partner. Die Fachmodule bleiben die Quelle ihrer Daten – hier laufen ihre Signale, Meldungen und Entscheidungen zusammen.
Betriebsübersicht in Echtzeit
Jedes Fachmodul bleibt die einzige Quelle seiner Zahlen. Das Cockpit fasst nur zusammen und benennt Lücken, statt Werte zu schätzen.
3 Bereiche brauchen jetzt eine Entscheidung.
5 offene Meldungen · 4 offene Aufgaben · 6 KI-Empfehlungen warten auf eine Entscheidung. 2 Bereiche liefern derzeit keine Daten.
Gäste · Gäste im Haus
beobachten0
78 Plätze, 62 belegt. Ab 70 wird die Küche eng.
Datengrundlage: Gast-Sessions (62 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenBestellungen · Offene Bestellungen
beobachten0
18 Bestellungen in Bearbeitung, keine älter als 14 Minuten.
Datengrundlage: Bestellstrom (18 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenKüche · Durchlaufzeit Küche
handeln0 Min.
21 Minuten statt der vereinbarten 16. Zwei Gerichte warten auf die Pfanne.
Datengrundlage: Küchenmonitor (41 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenBar · Durchlaufzeit Bar
ruhig0 Min.
Getränke gehen zügig raus.
Datengrundlage: Barmonitor (33 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenRobotik · BellaBot
keine Datengrundlagekeine Datengrundlage
Der Roboter meldet seit 12 Minuten keinen Ladestand.
Datengrundlage: Robotik-Gateway (0 Datensätze). Datenlücke: Ladestand, Position.
Im Fachmodul öffnenGäste · Gäste im Haus
handeln0
96 Plätze, 81 belegt. Wartebereich füllt sich.
Datengrundlage: Gast-Sessions (81 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenKüche · Durchlaufzeit Küche
beobachten0 Min.
17 Minuten, leicht über dem Ziel von 16.
Datengrundlage: Küchenmonitor (52 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenRobotik · BellaBot
ruhig0 %
Ladestand 74 Prozent, 38 Fahrten heute.
Datengrundlage: Robotik-Gateway (38 Datensätze).
Im Fachmodul öffnenWeitere 12 Bereiche anzeigen
| Bereich | Kennzahl | Wert | Zustand | Hinweis |
|---|---|---|---|---|
| Runner | Zustellungen offen | 4 | ruhig | Vier Tabletts unterwegs, zwei Personen im Service. |
| Reservierungen | Reservierungen heute Abend | 14 | ruhig | 14 Tische reserviert, zwei mit Hinweis auf Allergien. |
| Personal | Im Dienst | 9 | beobachten | Eine Krankmeldung für morgen früh liegt vor. |
| Zahlungen | Tagesumsatz | 4.186,50 € | ruhig | Zahlungen laufen, ein Vorgang wurde neu versucht. |
| Lieferanten | Artikel unter Mindestbestand | 3 | handeln | Tomaten, Olivenöl und Servietten reichen nicht bis Freitag. |
| Kampagnen | Laufende Kampagnen | 2 | ruhig | Mittagskarte und Weinabend laufen planmäßig. |
| Bewertungen | Bewertung 7 Tage | 4.4 Punkte | beobachten | Zwei Rückmeldungen nennen lange Wartezeit am Freitagabend. |
| Wartung | Offene Wartungen | 1 | beobachten | Spülmaschine: Entkalkung seit drei Tagen überfällig. |
| Zahlungen | Tagesumsatz | 5.964,00 € | ruhig | Zahlungen vollständig abgeglichen. |
| Personal | Im Dienst | 5 | beobachten | Für Samstag fehlt noch eine Servicekraft. |
| Zahlungen | Tagesumsatz | 2.419,00 € | ruhig | Ruhiger Dienstag, keine Auffälligkeiten. |
| Bewertungen | Bewertung 7 Tage | keine Datengrundlage | keine Datengrundlage | Zu wenige Rückmeldungen in dieser Woche für eine belastbare Aussage. |
Offene Aufgaben
Aufgaben aus Automatisierungen, KI-Vorschlägen und Menschen an einem Ort.
Spülmaschine entkalken
Wartung · Küchenleitung · fällig 28.07.26, 17:20 · Herkunft: mensch
Einkaufsvorschlag prüfen und freigeben
Lieferanten · Mina Yildiz · fällig 28.07.26, 21:20 · Herkunft: automatisierung
Auf Rückmeldung zur Wartezeit antworten
Bewertungen · Restaurantleitung Mitte · fällig 29.07.26, 04:20 · Herkunft: automatisierung
Schichtplan Samstag ergänzen
Personal · Standortleitung Hafen · fällig 29.07.26, 18:20 · Herkunft: mensch