HygieneZentral · Minas HospitalityFreigegebenÜbersetztPflichtlektüre
Hygiene-Tagesroutine
Verbindliche Reinigungs- und Dokumentationsschritte für Öffnung, Schichtwechsel und Schluss.
Autor: Mina Yildiz · Version 5.0 · Letzte Änderung: 25. Juli 2026 · 6 Min. Lesezeit
Warum verbindlich?
Die Routine erfüllt die HACCP-Anforderungen und schützt Gäste wie Team. Sie dauert pro Durchgang rund zwölf Minuten.
Öffnung
0 von 4 erledigt
Schluss
0 von 3 erledigt
Referenzbilder Sauberkeit
Vorher / Nachher
Anhänge
Dokument direkt im Hub lesen – kein Download nötig.
- HACCP ReinigungsplanPDF · 820 kB · Offline
Lesebestätigung
Freiwillig. Nur „gelesen“ oder „offen“ – keine Überwachung.